Sélectionner une page

UNE CUISINE DU MARCHÉ AUX SAVEURS PROVENÇALES

La Brasserie du Marché vous propose une cuisine de qualité inspirée par le marché des producteurs au plus près du bio.
C’est dans ce lieu dédié à l’amitié, à la bonne chère et au bien-manger, que nous vous accueillons à toute heure de la journée : pour le café du matin, le marché, un déjeuner, un break de l’après-midi, le traditionnel apéro ou lors de soirées festives.

Le menu

GOÛTER LE PLAISIR DE LA VIE AIXOISE

“Ce qu’on aime à Aix-en-Provence, c’est flâner dans les rues, prendre un café ou déjeuner en terrasse. La ville charme par sa douceur de vivre et distille son histoire au gré des rues, places et fontaines.”
Aujourd’hui c’est à la Brasserie du Marché, située sur l’ancienne “Place aux Herbes” face à la célèbre fontaine du sanglier, qu’on vient goûter le plaisir de la vie aixoise.

 

La galerie

LES FORMULES DU MIDI

Entrée + plat     ou     Plat + dessert
Entrée + plat + dessert

21€ ou 26€ selon la formule choisie

LES PETITS-DÉJEUNERS ET LA BRASSERIE

Petits-déjeuners dès 08h30

Brasserie et jus de fruits bio pressés toute la journée

LES APÉROS DU WEEK-END

À GRIGNOTER AUTOUR D’UN VERRE,
Tous les jeudis, vendredis et samedis

Les planches charcuteries & fromages à partager

22€

LE SOIR

La carte est renouvelée chaque jour pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits.
Notre carte change, évolue, mais l’esprit reste le même.

LES ENTRÉES

Velouté de champignons des bois & lard Colonnata
Ajo Blanco, ail de Piolenc, courgette bio juste saisie, filet de maquereau snacké
Saint-Jacques poêlées, fondue de poireaux, chaud-froid de mangue
Mozzarella di buffala, jambon de Bayonne, pesto maison

de 14 à 19€

LES PLATS

Daurade en filet, sauce vierge, purée de chou-fleur
Filet de bœuf d’excellence, race Simmental, jeunes légumes déglacés au thym, polenta
, jus moutarde et vin blanc
Artichaut Barigoule, filet de rouget poché au jus
Dos de cabillaud poché au lait de coco et yuzu, lentilles corail bio

de 20 à 35€

LES DESSERTS

Le cheesecake comme à New-York, caramel et beurre salé
Le Paul Eluard, ganache chocolat et yuzu, crème montée à la fleur d’oranger, curaçao cubique et orange confite
Le tout-chocolat, mousse chocolat noir, menthe, praliné, noisette et crémeux chocolat noir
La poire pochée au muscat et sirop badiane, cannelle
Le fromage affiné

11€

Les jeudis, vendredis et samedis dès 19h